С 31.08.2026 года в России станет обязательной маркировка мясных полуфабрикатов через систему «Честный ЗНАК». Новые правила коснутся производителей, импортёров, магазинов, оптовых компаний и маркетплейсов.
Под маркировку попадут пельмени, манты, хинкали, вареники с мясом, котлеты, фарш и другие мясные полуфабрикаты в упаковке. Полный список продукции указан в ПП № 1823.
Без маркировки нельзя будет легально продавать такую продукцию в магазинах и через онлайн-площадки. Каждая упаковка должна получить специальный код Data Matrix, который позволяет отследить товар от производства до продажи.
При этом некоторые товары под новые требования не попадают. Маркировать не нужно продукцию на развес, мясные консервы, детское питание для детей до 12 месяцев и товары на экспорт за пределы ЕАЭС.
Для работы по новым правилам бизнесу нужно зарегистрироваться в системе «Честный ЗНАК», подключить электронный документооборот и настроить передачу данных о движении товаров.
Новые этапы контроля будут вводиться постепенно. С 1 июня 2027 года компании начнут передавать данные по партиям продукции, а с 1 марта 2028 года планируется переход на поштучный учёт каждой упаковки.
Маркировка не отменяет требования к безопасности продукции. Для полуфабрикатов по-прежнему обязательны декларации о соответствии ТР ТС 021/2011 и другим профильным техрегламентам ЕАЭС. Также производители должны соблюдать систему ХАССП для контроля безопасности производства.
За продажу продукции без маркировки предусмотрены штрафы до 300 тысяч рублей, а товар могут изъять из оборота.
