В состав внутренней технической документации предприятия, которой регламентируется стандартизация производственных процессов (операций), обеспечивается качество и безопасность выпускаемой продукции, входит разработка технологического регламента (далее — ТР). По сути, документ схож с технологической инструкцией. Однако главное отличие в том, что инструкция разрабатывается для производства продуктов питания и кормов, а ТР для остальных отраслей промышлености. Также документация отличается…