С 20.05.2025 года вступили в силу изменения в правила идентификации икры осетровых и лососевых рыб, предусмотренные постановлением № 684. Основное изменение касается требований к обязательной маркировке икры средствами идентификации с последующей передачей данных в государственную систему «Честный знак».
Если раньше маркировка требовалась для всей икры, независимо от способа её обработки, то теперь от этой обязанности освобождена икра, которая не подвергалась переработке.
Под переработкой понимаются технологические процессы, изменяющие потребительские свойства продукции, включая термическую обработку (за исключением охлаждения и заморозки), соление, маринование, копчение, сушку и другие аналогичные действия. Таким образом, икра, прошедшая только охлаждение или заморозку, не требует нанесения кода маркировки и не подлежит отражению в системе «Честный знак».
Сама система маркировки была создана для усиления контроля качества и обеспечения прослеживаемости оборота продукции, особенно уязвимой к подделкам, такой как икра. Введение маркировки позволило значительно снизить долю фальсификата на рынке.
Нововведения упрощают деятельность производителей и продавцов свежей, не переработанной икры, снижая административную нагрузку и упрощая документооборот. При этом остаются в силе требования к обязательной маркировке переработанной икры, что сохраняет механизм контроля качества и защиты потребителей от подделок.
Важно помнить, что для законного оборота икры по-прежнему необходимо подтверждение её безопасности и соответствия требованиям технических регламентов ЕАЭС.
