Минпромторг России планирует запуск пилотного проекта по внедрению цифровой маркировки мясной продукции, которая будет размещаться на потребительской упаковке. Этот эксперимент проводится с целью усиления контроля за качеством и подлинностью товаров на рынке, а также для обеспечения прозрачности всей цепочки поставок — от производителя до конечного потребителя.
Проект будет реализован в два этапа. С начала августа 2025 года стартует первая фаза, в ходе которой будут маркироваться изделия из мяса, субпродукты и жир. Затем, с октября 2025 года, планируется включить в систему полуфабрикаты и продукцию в замороженном виде.
На упаковке будет размещаться уникальный код (Data Matrix), содержащий информацию о происхождении товара, его производителе и маршруте прохождения через логистическую цепочку. Такой подход позволит отслеживать перемещение продукции и оперативно выявлять нарушения, в том числе случаи подделки или несоблюдения санитарных норм.
Участие в эксперименте не является обязательным — бизнес может принять в нём участие по собственной инициативе. Минпромторг уже определил товарные категории, которые попадут под экспериментальную маркировку, и планирует использовать пилотный проект для анализа работы системы в реальных условиях. Это поможет заранее выявить возможные технические или организационные трудности и наладить взаимодействие между участниками рынка.
Стоит отметить, что с марта 2025 года в стране уже действует обязательная маркировка для консервированного мяса и субпродуктов. Полуфабрикаты пока под неё не подпадают, однако по-прежнему требуют наличия декларации соответствия требованиям Технического регламента Таможенного союза, а также внедрения системы ХАССП, без которых продукция не может быть включена в цифровую систему прослеживаемости, а также законной реализации.
Ожидается, что внедрение цифровой маркировки будет способствовать более строгому контролю качества мясной продукции, повысит доверие потребителей и поможет бороться с недобросовестными производителями на всех этапах производства, хранения и реализации.
