На потребительском рынке конфеты представлены в широком ассортименте: из карамели, шоколада, помадки, с добавлением джема, в сахарной глазури, с обсыпкой из кокосовой стружки, кунжута и другие разновидности. Их реализация допускается только при наличии разрешительных документов.
Особенности маркировки конфет
На конфеты, как и на другую кондитерскую продукцию, отсутствует профильный регламент. Поэтому соответствие показателей качества подтверждается по ТР ТС 021/2011. Этот нормативный акт устанавливает требования безопасности для всего продовольствия, а также правила хранения, транспортировки, порядок их оценки. Прежде чем попасть на прилавки магазинов продукты должны пройти исследования в лабораториях. Полученные результаты вносятся в протокол испытаний, если они не превышают нормативные значения, то выдается декларация о соответствии ТР ТС.
После регистрации разрешительного документа нужно нанести информацию на этикетки, упаковку, иную потребительскую тару. Соблюдение требований в части маркировки кондитерских изделий оценивается по ТР ТС 022/2011.
Конфеты поставляются в упаковке, производителям следует уделить внимание качеству ее изготовления. В соответствии с ТР ТС 005/2011 на упаковочную продукцию для продуктов питания нужно пройти процедуру декларирования.
Информация, которая должна наноситься при маркировке
На потребительскую тару (пакеты, коробки) наносится целый ряд требуемых данных:
- наименование производителя товара;
- юридический адрес организации;
- название выпускаемой продукции;
- сведения о составе продукта;
- пищевая ценность конфет;
- масса изделия;
- срок хранения (указывается в месяцах или единицах измерения), либо точная дата окончания годности продукта;
- условия хранения, при которых продукт удастся сохранить, в том числе после вскрытия упаковки;
- знак соответствия«ЕАС».
Необходимо указывать только полные и достоверные данные.Предприниматель несет ответственность за фальсификацию сведений.
Правила маркировки конфет
При нанесении информации на потребительскую тару, нужно учитывать, из какого материала она сделана. Так как маркировка бумажных коробок, жестяных балок или целлофановых пакетов будет отличаться. Маркировать конфеты можно несколькими способами:
- информацию указать только на упаковке готовой продукции;
- сведения отображаются в сопроводительной документации к изготовленным конфетам;
- знаки маркировки одновременно наносятся на упаковку готового продукта, также в документах.
При этом информация, нанесенная на этикетки должна быть понятной покупателям, не вводить их в заблуждения. То есть, надписи, буквенные символы, знаки должны быть четкими, разборчивыми, выглядеть контрастно на основном фоне. Способ отражения сведений должен обеспечить их сохранность в период срока годности продукта, при условии, что были соблюдены условия хранения.
Для систематизации данных, грамотной организации идентификации продукции производители могут заказать цветные этикетки с основной неизменной информацией (название, состав, производитель). Затем на готовый упаковочный материал (коробки, пакеты) путем штампирования нанести недостающие данные, которые могут меняться, например, срок годности. Также на коробки наносятся штрих-коды, которые помогут правильно их сортировать, избежать «человеческий фактор» при транспортировке, разгрузке, доставке.
Несоблюдение правил, требований маркировки приведет к наложению крупных штрафов на предприятие и должностных лиц. Чтобы этого избежать нужно пройти процедуру проверку: пройти лабораторные испытания, получить декларацию, нанести обязательную информацию на продукты. Специалисты нашего центра готовы оказать содействие их регистрации. Звоните, с удовольствием вам поможем!
