Обратившись к специалистам Центра, вы сможете получить содействие в вопросах маркировки мяса крольчатины. Мы окажем вам помощь в разработке этикетки с учетом действующих законодательных норм.
Требования, предъявляемые к маркировке
Крупные предприятия, мелкие перерабатывающие цеха, фермерские хозяйства выпускают мясо кроликов в виде:
- целых тушек (потрошеных полностью или с потрохами и шеей);
- частей туши.
Мясо может быть упаковано в индивидуальную потребительскую тару.
В зависимости от температуры мяса, поступающего на реализацию, оно может быть:
- охлажденное (парное, подвергнутое охлаждению до температуры в толще не более 4 градусов);
- замороженное. Температура мяса в таком термическом состоянии не превышает минус 8 градусов.
Маркировка осуществляется на основании требований ГОСТов и ТР в части нанесения информации на этикетку или упаковку товара.
В соответствии с требованиями на этикетке должны указываться следующие данные:
- название продукта;
- наименование компании, изготовившей продукт с указанием ее местонахождения;
- наименование компании, которая уполномочена производителем на прием претензий;
- дата упаковывания;
- термическое состояние (охлажденное, замороженное);
- срок хранения, до которого сохраняются потребительские свойства продукта;
- условия хранения;
- товарный знак производителя (если он зарегистрирован);
- штриховой код (если он был зарегистрирован);
- обозначение стандарта, в соответствии с положениями которого был выпущен товар;
- сведения о подтверждении соответствия. Указываются данные о наличии разрешительных документов. Если мясо подверглось обработке или упаковано в индивидуальную тару, то на него необходимо получить декларацию соответствия. Для реализации мяса свежего необработанного необходим ветеринарный сертификат.
Производитель должен учитывать, что отражение на этикетке продукции информации, не соответствующей действительности или вводящей потребителя в заблуждение, может стать причиной привлечения к административной ответственности.
При условии выпуска в реализацию обработанного продукта после получения декларации продукция должна быть промаркирована единым знаком обращения на рынке «ЕАС». При отражении знака производитель наносит буквы одинаковой величины без наклона таким способом, который обеспечивает его четкость и нестираемость. Маркирование проводится перед тем, как продукт будет выпущен в оборот.
Штрихкодирование мяса кролика
Маркировка крольчатины кроме информации о самом продукте может включать в себя и штрих-код (ШК). Это графическое изображение, состоящее из полос контрастного цвета различной ширины и цифровой последовательности, предоставляющее данные о:
- национальной принадлежности компании-изготовителя;
- товаре.
Использование ШК дает возможность:
- сократить временя на проведение инвентаризации;
- упростить систему учета и отчетности;
- сократить время на выявление избытка и недостачи товара в процессе его выпуска, транспортировки, хранения и последующей реализации;
- устранить или полностью сократить ошибки, связанные с неправильным введением в систему предприятия данных при отгрузке, приемке товаров и т.д.
Производитель сам может выбрать цвет и способ нанесения штрихового кода с условием, что он будет четким для возможности быстрого распознавания сканером.
Обратившись к специалистам Центра, вы сможете получить помощь в разработке этикетки товара, решении вопросов, связанных с маркировкой продукции и в прохождении обязательных и добровольных процедур подтверждения соответствия.
Уточнить детали сотрудничества вы можете по телефону или при помощи формы обратной связи на сайте.
Если вы сомневаетесь в правильности оформления этикетки на вашем товаре, проконсультируйтесь у специалистов Центра.
