Маргарины и спреды относятся к масложировой продукции. Поэтому их сертификации и маркировка должна соответствовать не только общим регламентам на продукты питания, но и специальному нормативному акту – ТР ТС 024/2011. Маркировать указанную продукцию необходимо перед выпуском ее в розничную продажу. Помощь по всем вопросам в указанной сфере окажут сотрудники центра «Znak.store».
Когда и зачем нужна маркировка маргарина
Маркировать необходимо все продовольственные и непродовольственные товары, выпускаемые или ввозимые на территорию стран ЕАЭС. Суть этой процедуры заключается в нанесении обязательной информации для потребителей на этикетку, упаковку. Для масложировой продукции общий перечень таких сведений указан в регламенте ТС 024/2011. Также состав информации на этикетке должно соответствовать общим правилам техрегламента ТС 022/2011.
Вот общие правила, по которым необходимо маркировать маргарин или другую масложировую продукцию:
- на стадии сертификации продуктов необходимо представить этикетку или ее макет;
- вся информация, размещенная для сведения покупателей, должна быть выполнена на русском языке (для товаров зарубежного производства это делает импортер);
- данные на этикетке или упаковке должны быть достоверными, полными и точными, а введение покупателей в заблуждение повлечет штраф для продавца.
Приобретая товар в рознице, потребитель должен получить информацию о его составе, изготовителе, датах производства и сроках хранения. Безопасность продукта подтверждается знаком «ЕАС», который свидетельствует о пройденной сертификации, получении разрешительных документов.
Изготовители, импортеры или продавцы могут самостоятельно подготовить этикетку продукции. Однако необходимо точно указать состав продукта, процентное содержание жиров, углеводов, белков (БЖУ) и других компонентов, массовые доли ингредиентов. Эти данные можно получить после испытаний продукции, получения протоколов через аккредитованную лабораторию. Если вам необходимо подготовить маргарин или другую пищевую продукцию к выпуску на рынок, обращайтесь в центр «Znak.store».
Что входит в маркировку маргарина
Чтобы правильно маркировать пищевую продукцию и избежать проблем при розничной продаже, необходимо иметь ТУ (технические условия), протоколы испытаний, товаросопроводительные документы. Если информация на этикетке не будет соответствовать указанным документам, она является недостоверной. Согласно регламенту ТС 024/2011, при подготовке этикетки масложировой продукции необходимо указать:
- название продукта (при указании названия маргарина или спреда недопустимо использовать слово «масло», а также однокоренные слова и словосочетания);
- точный состав (его можно не указывать, если в составе только один ингредиент);
- пищевая ценность с расшифровкой калорийности, содержания БЖУ, микро- и макроэлементов (данные указываются в отношении 100 гр. продукта);
- дата изготовления, срок годности;
- сведения об изготовителе или его уполномоченном представителе, адрес для подачи претензий;
- ссылка на документ, по которому можно идентифицировать товар;
- знак соответствия «ЕАС»» (подтверждает, что товар прошел сертификацию);
- массовая доля жира;
- температурный режим и условия хранения;
- максимально допустимое содержание жирных кислот.
В регламенте ТС 024/2011 есть предписания о размере шрифта и порядке нанесения информации на этикетку, упаковку. Все данные должны быть легко читаемы и понятны, не стираться или повреждаться при транспортировке или хранении. Также нужно соблюсти контраст между цветом шрифта и самой упаковки.
Указанный выше перечень сведений может расширяться изготовителем, импортером или продавцов. Например, если производитель проходил добровольную сертификацию, он может нанести соответствующие знаки соответствия. При наличии товарного знака, он также указывается как идентификатор производителя. Допускается указать на способ употребления в пищу или готовку, если это обусловлено его свойствами.
Разработав этикетку с маркировкой маргарина, необходимо наносить ее на упаковку каждой единицы товара. В процессе выпуска может меняться рецептура и свойства товара, точный состав компонентов и ингредиентов. В таких ситуациях не требуется повторно проходить сертификацию. Однако для соблюдения правил о достоверности и полноте маркировки, соответствующие изменения нужно внести в ее содержание. Для этого также может потребоваться проведение испытаний в лаборатории. Например, таким способом можно определить точный состав БЖУ.
Соответствие маркировки нормативным актам будут проверять сотрудники Роспотребнадзора при инспекции в магазинах. Обращения и жалобы по этим вопросам могут подавать и рядовые потребители, заметившие нарушение в торговых точках. За нарушение правил маркировки, как и за отсутствие разрешительных документов на товар, будут применены административные санкции (конфискация товара, штраф).
Обратившись в центр «Znak.store», вы получите помощь опытных экспертов в сфере кодирования и маркировки продовольственных товаров. Разъясним нормы законодательства РФ и ЕАЭС, окажем широкий спектр услуг. Звоните, по всем интересующим вопросам предоставляем консультацию.
