Пельмени – рубленый полуфабрикат, изготавливаемый на основе мясного или иного сырья (например, рыбы) заключенного в оболочку из теста. Маркировка пельменей на упаковке должна содержать достоверную информацию о продукте.
Специалисты Центра готовы оказать вам помощь в разработке этикетки и регистрации штрих-кодов для возможности беспрепятственного выпуска полуфабрикатов в обращение на территории ЕАЭС.
Требования к маркировке пельменей
Пельмени относятся к пищевой продукции. Их качество и безопасность подтверждается путем декларирования по ТР ТС 021/2011, 022/2011, 034/2013. Регламентами устанавливаются требования, в том числе, к маркировке.
На потребительской упаковке продукции в обязательном порядке должна размещаться следующая информация:
- название товара;
- наименование производителя, его местонахождения;
- наименование уполномоченного производителем юр.лица на принятие претензий от потребителей и любых лиц в отношении качества товара;
- состав пельменей с указанием ингредиентов (включая специи и пищевые добавки). Виды использованного сырья указываются списком (перечислением от ингредиента с наибольшей массовой долей к ингредиенту с наименьшей). Для компонентов товара, количество которых составляет 2 и менее процентов допускается их указание в конце общего списка в произвольно выбранной последовательности;
- масса;
- дата изготовления;
- срок и условия хранения;
- рекомендации по приготовлению;
- штрих-код (ШК);
- показатели пищевой ценности продукта;
- данные о наличии или отсутствии в составе генно-модифицированных организмов (ГМО). Данный факт должен быть подтвержден документально. Если производитель имеет намерение указать информацию о том, что ГМО не входят в состав товара, то для этого потребуется получить соответствующее заключение, иначе указание такой информации неправомерно;
- категория пельменей. В соответствии с положениями ГОСТа продукция, выпускаемая в реализацию, может относиться в категории Б (сюда относят «Элитные», «Говяжьи») или к категории В (это могут быть «Русские», «Сибирские» «Традиционные» «Свиные» и прочие наименования);
- единый знак обращения продукции на рынке «ЕАС»;
- сведения о прохождении добровольной сертификации. Это может быть информация о наличии сертификата на сам товар, подтверждающий соответствие требованиям ГОСТа или ТУ, сертификат системы безопасности менеджмента продукции и прочие разрешительные документы.
При маркировке пельменей также стоит учитывать следующие требования:
- производитель не имеет права применять в наименования товара слова и их сочетания, которые могли бы ввести потребителя в заблуждение относительно принадлежности полуфабриката к продуктам питания детей, если это не так;
- при включении в состав продукта комплексных пищевых добавок производитель должен указать об этом;
- производитель не может применять в названии товара слова, которые взяты из ГОСТа, если при производстве данные стандарты не были использованы.
Одним из обязательных элементов маркировки является единый знак обращения на рынке – «ЕАС». Его нанесение имеет следующие особенности:
- знак состоит из трех букв одинакового размера «Е», «А» и «С», отображаемых без наклона;
- указание знака обязательно для каждой упаковки товара;
- он может отображаться только после того, как производитель или импортер получили декларацию соответствия;
- маркирование единым знаком осуществляется перед выпуском товара в обращение.
Предприниматель должен строго соблюдать требования, предъявляемые к маркировке продукции. При условии их нарушения или введении потребителя в заблуждение виновные лица привлекаются к административной ответственности. Наказание устанавливается в соответствии с положениями КоАП РФ в форме:
- штрафа;
- конфискация товара;
- приостановление деятельности предприятия.
Штрих-код на пельмени
Штриховой код (ШК) товара присутствует практически на каждой единице продукции. Он представляет собой объект, выполненный из полос контрастного цвета, имеющих разную ширину, и последовательности цифр. ШК включает в себя информацию о самом товаре и стране его происхождения.
Несмотря на то, что нанесение штрихового кода не обязательно, он предоставляет следующие преимущества:
- упрощение учета выпускаемой продукции и той, которая уже находится в обороте;
- сокращение времени на проведение инвентаризаций и минимизация ошибок;
- систематизацию документооборота и упрощение заполнения и ведения документации;
- возможность заключения договоров с новыми контрагентами.
При регистрации штрих-кода производитель может выбрать один из возможных вариантов:
- код внутреннего пользования, который может применяться только на территории РФ;
- код внутреннего и внешнего пользования – он может применяться на территории Российской Федерации и за ее пределами.
Если вы сомневаетесь в правильности составления этикетки для производимой вами продукции, получите ее бесплатный анализ у специалистов Центра.
Уточнить детали сотрудничества вы можете по телефону или посредством формы обратной связи.
