Маркировка черного чая, как и другой пищевой продукции, является важным условием для выпуска в розничную продажу. Для этого на этикетке или упаковке продукта размещается обязательная информация для потребителей. Перечень сведений определяется производителем или иным лицом в соответствии с ТР ТС 022/2011.
Когда и зачем нужна маркировка чая на упаковке
Товар нужно маркировать, что предоставить покупателю основную информацию о характеристиках и свойствах, условиях производства и использования. Это требование распространяется на все виды продовольственных и непродовольственных товаров. Общие правила, по которым наносится маркировка зеленого чая или других его сортов, заключаются в следующем:
- информацию на упаковке или этикетке должен нанести изготовитель, импортер или продавец, выпускающий продукцию в розницу;
- так как все сведения должны быть на русском языке, на зарубежные товары перевод осуществляет импортер;
- информация на этикетке или упаковке должна быть достоверной и полной, не вводить покупателей в заблуждение.
Нарушение указанных правил повлечет административные санкции. Проверить наличие информации и правильность ее размещения могут сотрудники Роспотребнадзора. Также жалобы могут подавать покупатели.
Чтобы маркировать продукцию, необходимо знать ее точные свойства и характеристики, состав все компонентов и элементов. Получить такую информацию можно через лабораторные исследования. По итогам проверок будут выданы протоколы испытаний, где укажут достоверные сведения.
Как подтверждается соответствие
Все продукты питания подлежат обязательному декларированию согласно действующим регламентам ТС. Для любых сортов чая это будут регламенты ТС 021/2011 и 022/2011. В регламенте ТС 022/2011 указаны требования к маркировке пищевой продукции. Для оценки соответствия заявитель передает этикетку или ее макет, а после завершения процедуры получает декларацию.
При выпуске сертифицированной продукции на рынок ее свойства могут меняться. Поэтому необходимо своевременно вносить новые данные в текст этикетки, чтобы соблюсти правило достоверности.
Что включает маркировка чая по ГОСТ
Наименование должно содержать указание на вид продукта (например, чай зеленый). Изготовитель может дополнить название по своему усмотрению, в том числе указать придуманное (фантазийное) определение. К примеру, маркировка чая «Шри-Ланка» может включать дополнительное название, связанное деятельностью изготовителя или продавца (например, высокогорный, ручной сборки и т.д.).
Также маркировка цейлонского чая или другого вида продукции должна содержать:
- информацию об изготовителе, либо его уполномоченном представителе (например, об импортере);
- место нахождения производителя или иного лица, который уполномочен рассматривать претензии потребителей;
- точный состав продукта (это актуально, если выпускается чай с ароматическими добавками, с добавлением фруктовой цедры и т.д.);
- пищевая ценность;
- масса товара в пачке (упаковке);
- дата и место производства (фасовки);
- срок годности;
- условия хранения после открытия упаковки;
- способ употребления (например, вариант заваривания);
- знак соответствия «ЕАС» (подтверждает, что товар прошел декларирование);
- иные данные, в зависимости от вида.
Наличие знака «ЕАС» на этикетке гарантирует, что продукция прошла оценку соответствия и безопасен для потребителя. Поэтому нанести его без прохождения декларирования по ТР ТС 021/2011 нельзя. Дополнительно можно указывать знаки соответствия по итогам добровольной сертификации, если производитель проходил ее. Например, можно пройти сертификацию СМК предприятия по ГОСТ Р ИСО.
В техрегламенте ТС 022/2011 есть правила заполнения каждого из перечисленных пунктов. Например, запрещено указывать в названии компоненты, которые отсутствуют в составе продукта. При наличии в составе чая ароматизаторов, все они должны быть перечислены на этикетке. Можно не указывать состав продукта, если у него всего один компонент. Также регламент ТС 022/2011 допускает не указывать пищевую ценность для чайной продукции (это остается на усмотрение производителя). При подготовке изображения нельзя включать в него компоненты, не входящие в состав.
В этикетку можно включить информацию об отличительных особенностях продукта. Например, изготовитель или импортер могут указать, что товар не содержит ГМО-компонентов. Для этого нужно получить доказательства, подтверждающие отсутствие ГМО. Таким доказательством является протокол испытаний, проведенный на предмет отсутствия генно-модифицированных организмов. Если указать что товар не содержит ГМО без доказательств, предпринимателя привлекут к ответственности.
Маркировать товар нужно понятным и легкочитаемым способом. Текст должен быть контрастным по отношению к фону этикетки. Производитель должен обеспечить сохранность сведений на весь период срока годности. В техрегламенте ТС 022/2011 есть общие требования к шрифтам текста, порядку его нанесения.
Если продукт фасуется непосредственно в розничном магазине, маркировать его должен продавец. Для этого допускается подготовка специального вкладыша, либо размещение сведений о свойствах продукции в общедоступных местах. Например, это характерно для чайных лавок и магазинов, где товар взвешивается по запросу покупателя в отдельную тару.
Особенности маркировки транспортной упаковки
Чтобы обеспечить безопасность продукта питания в процессе его доставки до потребителя, нужно маркировать и транспортную упаковку. Она содержит общие сведения, указанные выше, а также:
- номер или другой идентификатор партии;
- условия хранения и транспортировки (например, температурный режим);
- условия для обеспечения сохранности сыпучего груза, если чай поставляется в нефасованном виде.
Транспортная упаковка представляет собой контейнеры, тюки, иные виды тары. Поэтому маркировать товар нужно путем размещения информации на таре, подготовки товаросопроводительных документов.
Подробнее о том, как правильно маркировать чай для выпуска на рынок, вы можете узнать у экспертов нашего портала. Мы разъясним нормы законодательства ЕАЭС и РФ, ответим на все интересующие вопросы. Консультации бесплатны!
