Вареная колбаса по объему выпуска занимает лидирующие позиции среди прочих изделий. Еще до реализации производитель (или импортер) обязаны обеспечить соответствие маркировки продукции существующим нормам.
Получить содействие в разработке этикетки, регистрации штрих-кодов и решении иных вопросов в области подтверждения соответствия вы сможете, обратившись к специалистам Центра.
Требования к маркировке колбасы
Вареная колбаса, маркировка которой должна соответствовать ТР ТС 022/2011, попадает под действие нескольких техрегламентов ЕАЭС (ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013) и подлежит декларированию.
Маркировка колбасы докторской и прочих видов вареных изделий (например, сосисок, сарделек и т.д.) должна включать в себя информацию следующего характера:
- название продукции:
- наименование компании-производителя с указанием его местонахождения;
- наименование и местонахождение уполномоченного производителем юр.лица на прием претензий по качеству продукции;
- состав. Указывается вид основного сырья (говядина, свинина, шпик, ММД и прочие) и вспомогательного, к которому относится мука, крахмал, специи, вода, пищевые добавки (в том числе и комплексного назначения) в порядке убывая процентного содержания;
- количество продукции в одной упаковке;
- пищевая ценность, энергетическая ценность и витамины или минеральные вещества (введенные дополнительно);
- дата изготовления;
- срок хранения. Для вареных колбас он может указываться как в сутках, так и в часах. Второй вариант наиболее приемлем для продукции, изготовленной при отсутствии или минимальном количестве консервантов и использовании натуральной оболочки (он может ограничиваться 2-3 сутками);
- условия хранения (указывается оптимальный температурный режим);
- рекомендации по применению и ограничения по использованию (при наличии);
- данные о наличии или отсутствии ГМО (при наличии подтверждающих документов). В случае отсутствия модифицированных организмов выпускающее предприятие имеет возможность отразить на продукте «Без ГМО», но для этого потребуется пройти комплекс лабораторных испытаний и получить соответствующее заключение.
Еще одной особенностью маркировки вареных колбас является их наименование.
Существуют ГОСТы, которыми закреплены такие названия колбас, как «Докторская», «Любительская» и т.д. Если товар был изготовлен не на основании ГОСТа, то использовать такие названия товаров запрещено.
В наименовании вареных колбас достаточно часто встречаются также слова, которые могут подразумевать принадлежность товара к продуктам детского питания. Во избежание введения потребителя в заблуждение законодательно запрещено использовать такие наименования, как «кроха», «малыш», «детская» и прочие при условии, что товар не предназначен для детей.
Поскольку товар попадает под действие регламентов ЕАЭС, на этикетке товара обязательно отображается на этикетке продукции единый знак обращения на рынке — «ЕАС». Нанесение знака осуществляется только после того, как предпринимателем будет получена декларация соответствия. Сам знак, как и вся остальная информация на этикетке, должен быть четким и нестираемым. Маркировка в соответствии с требованиями регламента осуществляется перед выпуском товара в оборот.
Производителю стоит обратить внимание, что на упаковке продукции должна присутствовать исключительно достоверная информация, не вводящая потребителя в заблуждение. В противном случае фиксирование фактов нарушения законодательных норм в области маркировки может привести к административной ответственности.
Одним из важных элементов упаковки продукции может являться штрих-код. Он представляет собой графический объект в виде чередующихся полос черного и белого цвета (или любого другого, контрастного, на выбор производителя). Штриховой код включает в себя закодированное сочетание цифр, предоставляющее информацию о стране, в которой был произведен товар и самой продукции.
Применение штрихового кода предоставляет следующие преимущества:
- значительное сокращение времени на проведение инвентаризаций товара;
- упрощение процедур, связанных с ведением учета и отчетности;
- возможность автоматизации процессов, которые связаны с перемещением товара.
Для проверки правильности маркировки колбасы обратитесь к специалистам Центра! Также вы можете получить помощь в регистрации штрих-кодов на товары.
Уточнить детали сотрудничества можно по телефону или при помощи формы обратной связи на сайте.
Консультации бесплатны.
