Чипирование сыра

Обязательное снабжение уникальными кодами продукции стало актуальным вопросом для многих производителей и импортеров, подвергающих свою продукцию реализации на территории Российской Федерации.

Чипирование сыра еще не стало обязательным – на территории РФ действует пилотный проект по маркировке, предполагающий добровольное участие в нем предпринимателей. После 29 февраля 2020 года, когда проект будет окончен, сформируются основные принципы функционирования уже обязательной системы, которую все предприниматели, занятые в производстве и реализации молока и молочных продуктов должны внедрить.

Суть действующей системы и маркируемые молочные продукты

Перечень молочной продукции, принимающей участие в пилотном проекте, отражен в Постановлении Правительства РФ № 836. К нему относят:

молоко и сливки сгущенные и несгущенные;
пахта, йогурт, кефир;
сыворотка;
сливочное масло, молочные пасты;
творог и сыры;
мороженое, пищевой лед;
прочие жиросодержание продукты.

Внедряемая система обязательной маркировки позволит:

в любой момент получать сведения относительно местонахождения товара благодаря фиксированию всех этапов его перемещения между контрагентами;
предоставлять информациюо полном пути следования каждой единицы молочной продукции. Благодаря уже действующей системе «Меркурий», предполагающей оформление ветеринарных сертификатов в электронной форме, обеспечивается полный контроль за оборотом продукции начиная с момента получения сырья или его ввоза на территорию Российской Федерации;
устранять или минимизировать количество некачественного товара в супермаркетахи других торговых точках. Несмотря на действующую систему контроля качества, предполагающую подтверждение безопасности сыра и всех пищевых продуктов, на рынке присутствует контрафактная и фальсифицированная продукция, не отвечающая требованиям стандарта. За счет обязанности чипировать сыр, как и все остальные молочные продукты с момента обязательного внедрения системы, предприниматели, выпускающие некачественный товар или ведущие бизнес нелегально, прекратят свою деятельность.

Важно! Любой потребитель при помощи специального приложения имеет возможность при сканировании чипа на упаковке сыра мгновенно получить информацию, заложенную в нем (о названии, производителе и т.д.) и узнать о действительности КИЗа.

Процедура снабжения товара уникальными кодами состоит из следующих этапов:

регистрации производителя или импортера в единой системе и заказа необходимого количества кодов (чипов);
нанесения на каждую единицу товара уникального кода с обязательным внесением сведений в единую базу. Для импортного товара можно самостоятельно определить, где будет нанесен знак – склад, производственные помещения, но ввозиться товар на территорию РФ должен уже с чипами;
фиксации движения продукции от производителя (импортера) к другим контрагентам вплоть до поступления ее на розничную точку продажи. Стоит обратить внимание, что с момента обязательного внедрения системы все поступающие в реализацию виды сыров, произведенные по различным технологиям(пармезан, чеддер, сливочный, российский) должны будут содержать чип. Исключением является уже принятый в продажу товар (остаточный);
приобретения конечным потребителем продукта и выведения сведений о его КИЗ из общей базы. Повторно использовать код невозможно.

Необходимые документы и этапы внедрения маркировки сыров

При обращении к экспертам Центра потребуется предоставить свидетельство о регистрации заявителя, уставную документацию, ИНН, электронную подпись и разрешительную документацию, подтверждающую соответствие выпускаемого продукта требованиям безопасности, отраженным в технических регламентах ЕАЭС.

Для внедрения системы потребуется:

Предоставить необходимую документацию.
Заключить договор о сотрудничестве.
Пройти регистрацию в системе маркировки.
Оформить заказ на необходимое количество КИЗов (чипов).
Настроить ПО и обучить сотрудников.

Обратившись к нам, вы получите ответы на все интересующие вас вопросы о чипировании сыра и любой другой продукции. Эксперты Центра помогут вам принять участие в уже действующем пилотном проекте и подготовиться к обязательному внедрению системы маркировки.