При производстве, импорте и реализации рыбы и рыбной продукции производителям и импортерам особое внимание стоит уделить маркировке товара. Нанесение информации на этикетку, ее достоверность позволят беспрепятственно осуществлять деятельность на территории ЕАЭС. Нарушение указанного требования может привести к административной (а в некоторых случаях и к уголовной) ответственности.
Обратившись к специалистам Центра, вы получите помощь в разработке этикетки продукции, регистрации штрих-кодов и решении иных вопросов в области подтверждения безопасности товаров.
Требования к маркировке рыбной продукции
Предприятиями выпускается широкий ассортимент рыбы и рыбной продукции, попадающий в торговые сети, в том числе:
- рыба живая, охлажденная, мороженная, пастеризованная, сушеная, вяленая, соленая;
- продукция рыбная подкопченая, копченая;
- продукция, предназначенная для детского питания;
- полуфабрикаты, фарш;
- консервы;
- прессервы;
- икра и т.д.
Перечень информации для нанесения на упаковку регламентирован положениями ТР ТС 021/2011, 022/2011, 040/2016. Маркировка рыбной продукции осуществляется посредством указания сведений следующего характера:
- названия изготовителя товара и место его нахождения;
- товарного знака (если он зарегистрирован);
- наименования товара;
- вида разделки и последующей обработки;
- степени солености (для соленого продукта);
- НТД, по положениям которой был изготовлен товар;
- информации о составе продукции;
- массы товара;
- даты изготовления;
- сроке годности. При условии, что после вскрытия товара изменяются сроки его хранения (например, при употреблении консервов), отдельно указывается информация о сроке хранения после нарушения герметичности упаковки;
- пищевой ценности продукции.
При маркировке продукции рыбной промышленности необходимо учитывать следующие особенности:
- перечисляя ингредиенты, входящие в состав товара, должны отражаться данные о виде использованного сырья, вспомогательных ингредиентах от имеющего наибольшую массу к наименьшему. Те компоненты, которые входят в состав в количестве менее 2 процентов, допускается указывать в конце списка в любой последовательности;
- при наличии комплексных пищевых добавок, потребуется указывать их полный состав;
- информация об отсутствии должна иметь документальное подтверждение;
- запрещено указывать информацию о тех ингредиентах, которые не входят в состав продукции;
- вся информация должна наноситься таким цветом, который является контрастным к цвету основного фона. Выбранный способ маркировки должен обеспечивать четкость изображения.
Поскольку обработанная рыбная продукция попадает под действие ТР, на ее упаковке размещается единый знак обращения «ЕАС». Его наличие свидетельствует о том, что промаркированный товар успешно прошел процедуру подтверждения соответствия по требованиям ТР ЕАЭС.
Знак «ЕАС» должен наноситься с учетом следующих требований:
- может быть нанесен только после того, как получен разрешительный документ, подтверждающий соответствие товара требованиям ТР ТС;
- должен быть четким и нестираемым и располагаться на каждой упаковке товара.
На упаковку продукции также может быть нанесен штриховой код (ШК). Сочетание полос контрастного цвета (преимущественно белого и черного) и уникального цифрового кода дает возможность считывать информацию специальным устройством (сканером) для получения данных о товаре. Необходимость маркировать рыбную продукцию в обязательном порядке штрих-кодом отсутствует, однако его наличие позволяет облегчить ведение инвентаризации, учета и отчетности.
Специалисты Центра помогут вам не только с разработкой этикетки товара, но и с регистрацией штрих-кодов и в оформлении разрешительных документов для организации легального бизнеса.
Для уточнения деталей сотрудничества свяжитесь с экспертами.
Консультации бесплатны.
