Маркировка рыбы свежемороженой

Выпуская в реализацию продукцию, производитель или импортер должны учитывать требования, предъявляемых стандартами и регламентами к качеству и безопасности товаров, в том числе и к их маркировке. Обратившись к специалистам Центра, вы получите помощь в обязательной маркировке свежемороженой рыбы или любой другой продукции, разработке этикетки и регистрации штрих-кодов.

Требования к маркировке рыбы

Мороженая рыба может быть следующих видов:

  • обезглавленная;
  • потрошеная;
  • потрошеная обезглавленная;
  • тушка;
  • полупотрошеная тушка;
  • спинка;
  • кусок;
  • потрошеная рыба семужной резки;
  • стейк.

При выпуске в реализацию свежемороженной рыбы в продажу поступает неразделанная тушка, подвергнутая шоковой заморозке для сохранения полезных свойств продукта. Допускается выпуск и потрошеных, разделанных частей при соблюдении установленного промежутка времени от разделки до заморозки.

Маркировка продукции должна включать в себя следующую информацию:

  • название предприятия-изготовителя и его местонахождение;
  • товарный знак (если он зарегистрирован);
  • место улова;
  • применяемый способ разделки;
  • вид обработки (в данном случае мороженая);
  • сорт или категория рыбы;
  • обозначение нормативной документации, по положениям которой была изготовлена продукция;
  • пищевую ценность;
  • дату изготовления;
  • срок годности и условия, в которых продукция сохраняет свои потребительские свойства;
  • сведения о массе рыбы (также указывается масса рыбы без глазури на ней);
  • номер партии;
  • состав;
  • дату фасования. Информация указывается для мороженой рыбы, которая была расфасована из транспортной упаковки в потребительскую тару.

Сведения на упаковке товара должны быть достоверными, понятными потребителю, и легкочитаемыми. Способ их нанесения должен обеспечивать сохранность маркировки на протяжении всего установленного срока годности товара. Под легкочитаемостью понимается контрастность наносимой информации и ее фона, использование величины шрифта не менее допустимого размера. Указанная информация на товаре должна быть понятна потребителю и не иметь двоякого толкования.

При маркировке рыбы свежемороженой необходимо также обращать внимание на минимально допустимые размеры этикеток. Получить информацию о допустимой величине символов можно связавшись с экспертами Центра.

Для обработанной рыбной продукции, попадающей под действие ТР ТС 021/2011, 022/2011, 040/2016 одним из важных этапов маркировки является нанесение единого знака обращения на рынке («ЕАС»).

Он должен быть размещен на каждой упаковке продукции, быть нестираемым. Маркирование осуществляется только после того, как предпринимателем получен документ, свидетельствующий о соответствии продукции требованиям ТР – декларация соответствия.

Штрихкодирование товара

В дополнение к информации на этикетке или упаковке можно использовать штрих-код. Это графический объект, состоящий из полос контрастного цвета и последовательности цифр, которые предоставляют информацию о стране производства и самом товаре. Использование штрих-кода позволяет упростить систему учета, ускорить проведение инвентаризаций и наладить сотрудничество с крупными сетями. При формировании штрих-кода производитель продукции может выбрать один из допустимых вариантов:

  • штрих-код внутреннего применения. Его можно использовать только внутри Российской Федерации. При экспорте продукции в другие страны данный ШК не используется;
  • штрих-код международного формата. Такой код может быть использован при реализации товаров за пределами РФ.

Получить помощь не только в маркировке продукции, но и в организации и проведении процедур обязательного и добровольного подтверждения соответствия вы можете, обратившись к специалистам Центра

Для уточнения деталей сотрудничества свяжитесь с нами по телефону или про помощи формы обратной связи. Консультации бесплатны.

Какие основные требования к маркировке свежемороженой рыбы?

Маркировка должна включать в себя достоверную информацию о продукте, быть понятной потребителю. Сведения, которые должны присутствовать на этикетке, включают:

  • наименование компании-изготовителя, место ее нахождения, товарный знак (при наличии);
  • название продукции, сорт;
  • место улова;
  • используемые способы обработки рыбы и ее разделки;
  • данные о составе, пищевой и энергетической ценности;
  • номер партии;
  • масса продукта;
  • нормативно-техническая документация, согласно которой изготовлен продукт;
  • срок и условия хранения, позволяющие сохранить потребительские свойства;
  • дата изготовления и фасовки (если товар был расфасован из транспортной упаковочной тары в потребительскую).

Также при маркировке товара обязательно нанесение единого знака обращения на рынке Таможенного союза — «ЕАС».

Какие документы необходимы для получения маркировки свежемороженой рыбы?

Чтобы маркировать продукт единым знаком соответствия установленным требованиям профильных регламентов, предпринимателю необходимо провести оценочные процедуры и зарегистрировать декларацию. Для этого потребуется подготовить:

  • заявку, заполненную в установленной форме;
  • копии регистрационных свидетельств (ОГРН, ИНН), выписку из ЕГРЮЛ/ЕГРИП;
  • действующую нормативно-техническую документацию (ГОСТ или ТУ);
  • контракт на поставку с инвойсом – на импортируемую рыбу;
  • макет этикетки, детальное описание продовольственного изделия с указанием, вида, сорта, пищевой и энергетической ценности, состава, свойств и идентификационных признаков (ОКПД 2 и ТН ВЭД).

Перечень документов может быть дополнен, он формируется персонально для каждого конкретного случая.

Какой срок выполнения и стоимость маркировки свежемороженой рыбы?

Сроки и стоимость прохождения предписанных процедур зависят от объемов работы, необходимости проведения лабораторных исследований и их количества.  Маркировать продукцию в соответствии с требованиями техрегламентов допускается только после успешного проведения всех оценочных мероприятий. Продолжительность испытаний и последующей маркировки зависит от степени загруженности лаборатории, наличия у заявителя требуемой документации.

Точные сроки проведения необходимых мероприятий, а также их стоимость определят эксперты после изучения информации о товаре и имеющейся документации.

Наши клиенты
Остались вопросы?
Заполните форму ниже и мы перезвоним вам

Контакты
znak.store Москва проспект Мира, д.3, стр.3 info@znak.store +7 800 301 60 79