Соки из овощей и фруктов выпускаются на рынки Таможенного Союза (ЕАЭС) после проведения исследований и оформления разрешительного документа. Документ должен подтверждать безопасность соковой продукции и ее соответствие нормам, установленным техническими регламентами (ТР ТС).
После прохождения обязательных процедур оценки производители выполняют маркировку соков. На упаковку наносится знак обращения «ЕАС» и потребительская маркировка – сведения о составе, свойствах продукта, его производителе.
Отсутствие разрешительной документации и маркировки влечет за собой ответственность по КоАП РФ.
Особенности подтверждения соответствия соков
Требования к безопасности пищевых продуктов и напитков установлены в следующих ТР ТС:
- 021/2011 – распространяется на все виды продовольственных товаров, в том числе напитков;
- 023/2011 – действует только в отношении овощной и фруктовой соковой продукции;
- 029/2012 – применяется, если напитки изготавливаются с добавлением консервантов, ароматизаторов, усилителей вкуса, иных пищевых добавок.
Нормы безопасности установлены в регламентах. В ходе исследований проверяются органолептические свойства, физико-химические, микробиологические показатели.
Для декларирования потребуется выполнить ряд действий:
- провести исследования, производственные проверки;
- сформировать доказательную базу, в которую входят протоколы исследований и результаты иных проверок;
- получить усиленную квалифицированную электронную подпись (УКЭП);
- зарегистрироваться в системе ФГИС «Росаккредитация»;
- загрузить доказательную базу в систему;
- заполнить декларацию и подписать ее с помощью УКЭП.
Детские соковые продукты подлежат гос. регистрации в Роспотребнадзоре. На всю продукцию и напитки, предназначенные для детского питания, оформляется СГР (свидетельство о гос. регистрации).
После оформления декларации (или СГР) предприниматели вправе повести дополнительные исследования в добровольных системах сертификации на соответствие ГОСТу или ТУ (тех. условиям). Добровольный сертификат формирует имидж, укрепляет доверие потребителя к качеству, дает много преимуществ в торговле.
Порядок обязательной маркировки соков
Маркировка соковой продукции выполняется после прохождения процедур оценки с положительными результатами. Декларация (или СГР) дает право размещать на упаковке сока знак «ЕАС», разрешающий обращение продукции в странах ЕАЭС.
Также на этикетку (упаковку) товара наносится следующая информация:
- название, адрес производителя, страна производства;
- наименование продукта;
- состав, пищевая, энергетическая ценность;
- вес или объем в упаковке;
- срок годности;
- условия, при которых может храниться продукт;
- знак «ЕАС»;
- сертификационные знаки качества, дополнительная информация.
Наличие штриховых кодов обязательно для товара, который будет продаваться в крупных магазинах. Также возможно добровольное штрихкодирование для упрощения и автоматизации учета движения товара.
Маркировка в системе «Честный Знак»
Маркировать продукцию средствами идентификации с отражением сведений в системе «Честный знак» предложено Минпромторгом с целью отслеживания и предотвращения появления на рынке контрафакта. В мае было принято Постановление Правительства № 887, которое устанавливает правила проведения маркировки сока.
Эксперимент по добровольной маркировке отдельных видов безалкогольных и соковых напитков, в т.ч. морсов проходил в России с 1 июня по 31 августа 2023 года.
С 01.09.2023 г. стартует маркировка некоторых видов соков и безалкогольных напитков. Сроки ее введения:
- с 01.12.2023 г. необходимо начать маркировать напитки (соки, морсы, квасы и иные безалкогольные напитки), реализуемые в упаковке из стекла или полимерной таре;
- с 1 марта 2024 г. начнется маркировка тех же напитков, реализуемых в банках;
- с 01.06.2024 г. – необходимо наносить на упаковку средства идентификации.
Передавать сведения в «Честный Знак» о нанесении кодов DataMatrix и вводе продукта в обращение с даты введения обязательной маркировки.
Передача информации о розничной продаже и иных способах вывода безалкогольных напитков из обращения – с 05.11.2024 г., что касается конкретно соков – с 01.03.2025 г.
Если нужна помощь в регистрации штрихкодов, маркировке товара, обращайтесь в центр «Znak.store». Консультации бесплатные!
