Маркировка продукции мясной промышленности

Маркировка мясной продукции осуществляется на основании требований технических регламентов ЕАЭС, под действие которых попадает выпускаемый в реализацию товар. Обратившись к специалистам Центра, вы получите подробную консультацию о порядке и особенностях маркировки, разработки этикетки, регистрации штрих-кода, а также узнаете правила нанесения единого знака обращения «ЕАС» и прочих моментов, связанных с оборотом выпускаемой или импортируемой продукции.

Требования, предъявляемые к маркировке

Маркировка продукции осуществляется путем отражения на этикетке товара следующей информации:

  • наименования;
  • названия компании-изготовителя продукта и указание его местонахождения;
  • ТЗ (товарного знака);
  • массы товара;
  • перечня всех входящих в состав продукта ингредиентов. Сырье отражается в виде списка перечисления, порядок отражения в котором зависит от процентного соотношения ингредиентов – отображая состав, производитель указывает составляющие в порядке убывания;
  • пищевой ценности продукции;
  • срока хранения и условий, при которых сохраняются потребительские свойства товара;
  • срока хранения с момента вскрытия упаковки (если он изменяется после нарушения ее целостности);
  • даты изготовления продукции;
  • штрих-кода;
  • единого знака обращения на рынке;
  • сведений об обязательных и добровольно пройденных процедурах подтверждения соответствия;
  • прочих данных.

При разработке этикетки товара производителям и импортерам следует учитывать следующие нормы и требования:

  • при нанесении информации об отличительных признаках продуктов (например, «халяль», «кошерное мясо» и пр.) маркировка должна быть подтверждена наличием соответствующего сертификата, оформленного в СДС (системе добровольной сертификации);
  • запрещено маркировать мясопродукты с придуманными названиями, которые могут ввести потребителя в заблуждение о принадлежности товара (например, относимые к детским или диетическим продуктам питания);
  • запрещена маркировка товаров названиями, которые установлены гос.стандартами – «Докторская», «Молочная» и пр., если колбаса или колбасные изделия не изготовлены на основании соответствующих ГОСТов;
  • производитель может использовать в наименовании товара общепринятые названия, которые характеризуют продукт по его географическому признаку. В таком случае само производство должно осуществляться в определенной местности либо производитель должен быть зарегистрирован в указаном городе, крае и т.д., название которого использовано в наименовании товара;
  • при маркировке запрещено указывать информацию о том, что продукт производился из сырья определенного термического состояния (например, из охлажденного мяса) при условии, что применялось и другое мясо (например, замороженное);
  • при использовании в процессе производства мяса механической обвалки информация об этом в обязательном порядке должна быть указана;
  • производитель должен указывать информацию об использовании ферментов при условии, если их активность (даже остаточная) сохраняется;
  • обязательно отражается информация о методе упаковки продукции (с отсутствием воздуха или модифицированной газовой среды и т.д.).

Отдельное внимание стоит уделить знаку обращения – «ЕАС». Его нанесение на упаковку возможно только при наличии разрешительной документации по ТР ЕАЭС (ТР ТС 021/2011, 022/2011, 034/2013) – декларации на мясо.

Обратите внимание! На необработанное мясо выдается только ветеринарный сертификат, а следовательно, маркировка «ЕАС» не наносится.

Маркировка мясной продукции знаком «ЕАС» осуществляется с учетом следующих требований:

  • знак должен быть нанесен на каждую упаковку;
  • маркировка осуществляется только после прохождения процедуры подтверждения соответствия;
  • нанесение знака необходимо проводить перед выпуском продукции в обращение;
  • знак должен быть четким, нестираемым и контрастным.

Обратившись к специалистам Центра, вы получите помощь в разработке макета этикетки продукции, регистрации штриховых кодов.

Уточнить детали оформления вы можете уже сейчас.

Консультации бесплатны.

Наши клиенты
Остались вопросы?
Заполните форму ниже и мы перезвоним вам

Контакты
znak.store Екатеринбург ул. Розы Люксембург, д. 49,
оф. 1501
info@znak.store +7 800 301 60 79