Маркировка мясной продукции осуществляется на основании требований технических регламентов ЕАЭС, под действие которых попадает выпускаемый в реализацию товар. Обратившись к специалистам Центра, вы получите подробную консультацию о порядке и особенностях маркировки, разработки этикетки, регистрации штрих-кода, а также узнаете правила нанесения единого знака обращения «ЕАС» и прочих моментов, связанных с оборотом выпускаемой или импортируемой продукции.
Требования, предъявляемые к маркировке
Маркировка продукции осуществляется путем отражения на этикетке товара следующей информации:
- наименования;
- названия компании-изготовителя продукта и указание его местонахождения;
- ТЗ (товарного знака);
- массы товара;
- перечня всех входящих в состав продукта ингредиентов. Сырье отражается в виде списка перечисления, порядок отражения в котором зависит от процентного соотношения ингредиентов – отображая состав, производитель указывает составляющие в порядке убывания;
- пищевой ценности продукции;
- срока хранения и условий, при которых сохраняются потребительские свойства товара;
- срока хранения с момента вскрытия упаковки (если он изменяется после нарушения ее целостности);
- даты изготовления продукции;
- штрих-кода;
- единого знака обращения на рынке;
- сведений об обязательных и добровольно пройденных процедурах подтверждения соответствия;
- прочих данных.
При разработке этикетки товара производителям и импортерам следует учитывать следующие нормы и требования:
- при нанесении информации об отличительных признаках продуктов (например, «халяль», «кошерное мясо» и пр.) маркировка должна быть подтверждена наличием соответствующего сертификата, оформленного в СДС (системе добровольной сертификации);
- запрещено маркировать мясопродукты с придуманными названиями, которые могут ввести потребителя в заблуждение о принадлежности товара (например, относимые к детским или диетическим продуктам питания);
- запрещена маркировка товаров названиями, которые установлены гос.стандартами – «Докторская», «Молочная» и пр., если колбаса или колбасные изделия не изготовлены на основании соответствующих ГОСТов;
- производитель может использовать в наименовании товара общепринятые названия, которые характеризуют продукт по его географическому признаку. В таком случае само производство должно осуществляться в определенной местности либо производитель должен быть зарегистрирован в указаном городе, крае и т.д., название которого использовано в наименовании товара;
- при маркировке запрещено указывать информацию о том, что продукт производился из сырья определенного термического состояния (например, из охлажденного мяса) при условии, что применялось и другое мясо (например, замороженное);
- при использовании в процессе производства мяса механической обвалки информация об этом в обязательном порядке должна быть указана;
- производитель должен указывать информацию об использовании ферментов при условии, если их активность (даже остаточная) сохраняется;
- обязательно отражается информация о методе упаковки продукции (с отсутствием воздуха или модифицированной газовой среды и т.д.).
Отдельное внимание стоит уделить знаку обращения – «ЕАС». Его нанесение на упаковку возможно только при наличии разрешительной документации по ТР ЕАЭС (ТР ТС 021/2011, 022/2011, 034/2013) – декларации на мясо.
Обратите внимание! На необработанное мясо выдается только ветеринарный сертификат, а следовательно, маркировка «ЕАС» не наносится.
Маркировка мясной продукции знаком «ЕАС» осуществляется с учетом следующих требований:
- знак должен быть нанесен на каждую упаковку;
- маркировка осуществляется только после прохождения процедуры подтверждения соответствия;
- нанесение знака необходимо проводить перед выпуском продукции в обращение;
- знак должен быть четким, нестираемым и контрастным.
Обратившись к специалистам Центра, вы получите помощь в разработке макета этикетки продукции, регистрации штриховых кодов.
Уточнить детали оформления вы можете уже сейчас.
Консультации бесплатны.
