Ряженка является кисломолочным продуктом, который производят из топленого молока путем сквашивания. Перед тем как товары данной категории попадут на прилавки продовольственных магазинов и супермаркетов, производитель или импортер должен в установленном порядке подтвердить их соответствие требованиям в отношении качества и безопасности и должным образом промаркировать.
Особенности маркировки ряженки
На законодательном уровне закреплена необходимость декларирования всей пищевой продукции, включая молочную. В связи с этим, изготовители кисломолочных продуктов должны в обязательном порядке оформить на них декларацию о соответствии по ТР ТС 021/2011 и 033/2013.
Маркировка ряженки осуществляется по ТР ТС 022/2011, а также с учетом положений межгосударственного стандарта ГОСТ 31455-2012. Указанным регламентом предусмотрено нанесение на упаковку (этикетку) полной и достоверной информации о товаре. Такие сведения должны быть понятными и легкочитаемыми (наносятся контрастным цветом) и сохраняться на протяжении всего срока годности продукта питания.
Маркируют продукцию с той целью, чтобы потребитель имел возможность до совершения покупки ознакомиться с ее составом, основными характеристиками, условиями хранения и иными данными.
После проведения процедуры декларирования изготовитель должен нанести на упаковку ряженки знак соответствия ЕАС. Несоблюдение этого требования (как и отсутствие декларации на молочную продукцию) является основанием для применения по отношению к виновным лицам мер административной ответственности. Как правило, на предпринимателя налагается штраф, а товары подлежат изъятию.
Чтобы избежать нежелательных последствий, вам следует обратиться за помощью в наш центр сертификации. Специалисты нашей компании помогут вам в минимальные сроки оформить необходимую разрешительную документацию и разработать этикетки на выпускаемую продукцию.
Какую информацию должна включать маркировка ряженки?
Обязательная маркировка ряженки содержит сведения о:
- наименовании продукта;
- его составе;
- количестве;
- дате изготовления;
- условиях хранения;
- сроке годности;
- наименовании производителя и его адресе;
- пищевой ценности – содержании белков, углеводов, жиров, калорийности;
- существующих ограничениях или рекомендациях, касающихся применения;
- наличии ГМО;
- знаке обращения.
Что касается ввозимой на территорию ЕАЭС кисломолочной продукции, обязанность по ее маркировке возлагается на импортера.
Чипирование молочных товаров
С 15.07.2019 все производители продукции из молока имеют возможность принять участие в экспериментальной маркировке товаров контрольно-идентификационными знаками (КИЗ) (основание – Постановление Правительства № 836 от 29.06.2019). Этот эксперимент продлится до 31.03.2020, а с 01.06.2020 чипирование молочных продуктов станет обязательным.
В течение указанного времени предпринимателям понадобится приобрести необходимое оборудование, зарегистрироваться в информационной системе (для этого нужна электронная цифровая подпись), заключить договор с ЦРПТ (Центром развития перспективных технологий) на генерирование кодов и обучить персонал.
КИЗ содержит в себе полную информацию в отношении товара, его производителе, оформленной разрешительной документации и иные сведения (считывается при помощи специальных сканеров). Потребитель может изучить маркировку в электронном виде, воспользовавшись специальным мобильным приложением «Честный знак» (его предварительно потребуется скачать на смартфон).
Если у вас появились вопросы в отношении маркировки ряженки при помощи идентификационных знаков, обратитесь к специалистам нашего центра. Мы поможем вам с наименьшими затратами получить электронную цифровую подпись, зарегистрироваться в установленном порядке в системе и промаркировать продукцию надлежащим образом.
Стать нашим клиентом просто: позвоните по указанному номеру телефона, или воспользуйтесь формой обратной связи. Консультации предоставляются бесплатно!
