Маркировка молочной продукции должна осуществляться с учетом требования стандартов и технических регламентов Евразийского экономического союза. Качество и безопасность продуктов питания, поступающих на реализацию в странах-участницах ЕАЭС, подтверждается наличие протокола испытаний, регистрацией декларации и нанесением соответствующих сведений на упаковку товаров и в товаросопроводительную документацию.
Обратившись к нашим специалистам Центра, вы сможете получить помощь в разработке этикетки для все видов молочной продукции, регистрации штрих-кода на изделие, а также внедрении обязательного КИЗования (чипирования) товара, суть которого состоит в снабжении продукции уникальными кодами (контрольно-идентификационными знаками).
Особенности маркировки молочной продукции
Требования к маркировке молока и молочной продукции отражены в технических регламентах и стандартах, устанавливающих требования к качеству и безопасности товара, поступающего в обращение на территории стран Евразийского экономического союза. К ним относятся ТР ТС 021/2011, 022/2011, 033/2013.
ТТ ТС 022/2011 является профильным тех.регламентом по маркировке продуктов питания.
На основании его положений этикетка продукта должна содержать информацию следующего характера:
- название товара;
- массовую долю жира в продукте (выраженную в процентах). При условии выпуска в реализацию обезжиренного продукта допускается не отражать данную информацию;
- данные о количества жира в сухом веществе, если в состав входит заменитель молочного жира;
- количество (в процентах) немолочного жира в продукте;
- наименование производителя, его адрес;
- товарный знак (при наличии);
- количество продукции в упаковки;
- состав (должен быть указан в порядке уменьшения компонентов);
- пищевая ценность (точное значение или диапазон, в котором она находится);
- информацию о наличии микро- и макроэлементов;
- наименование ГОСТа или иной нормативно-технической документации, в соответствии с которым был изготовлен товар (ТУ или СТО);
- дату изготовления и срок, до которого необходимо его употребить;
- штрих-код. Нанесение штрихового кода не является обязательным, но его размещение на упаковке и последующее использование позволяют организовать поставки в торговые сети, гипермаркеты, упростить учет товаров;
- единый знак обращения на рынке ЕАЭС – «ЕАС». Нанесение знака осуществляется после прохождения процедур подтверждения соответствия по требованиям безопасности, отраженным в технических регламентах.
Требования к маркировке молочной продукции также регламентируют указание информации в следующих случаях:
- при включении в состав продукта заменителя молочного жира – обязательно указание информации об этом на этикетке;
- при отражении данных о наличии растительных масел используемая величина символов не должна быть менее 3 мм.
Обязательная маркировка молока
Производителям и импортерам молочной продукции стоит обратить внимание на то, что маркировка молочной продукции с 2020 должна осуществляться не только посредством нанесения информации для потребителя на этикетку, но и путем проставления уникального контрольно-идентификационного знака (КИЗ). Его наличие обязательно на основании Постановления Правительства РФ № 836 – пилотный проект по маркировке указанной категории товаров будет длится вплоть до 29 февраля 2020 года.
С момента внедрения обязательной маркировки молока потребуется зарегистрировать и нанести КИЗы на молоко и сгущенное молоко, сливки, йогурт и пахту, кефир, сливочное масло, сыворотку, сыр, творог, мороженое и прочие молокосодержащие продукты.
Внедрение системы обязательной маркировки и принятие участия в ней предполагает:
- регистрацию в системе и получение предприятием того количества кодов, которое необходимо в соответствии с планируемыми объемами выпуска товаров или их импорта;
- внесение в единую базу данных о тех кодах, которые были присвоены и дальнейший учет их движения;
- фиксирование операций, которые связаны с перемещением молока и молочной продукции от одного контрагента к другому. Таким образом, обеспечивается прослеживание пути следования товара от производителя к потребителю;
- удаление информации о КИЗах на тех товарах, которые приобретены конечным потребителем в розничной точке продаж после проведения операции по кассе.
При помощи внедрения единой системы маркировки (КИЗования) производится вывод из оборота контрафактного или некачественного товара, выпущенного в обход законодательных норм.
Если вы не знаете, что должно быть отражено на этикетке товара или не можете разобраться в порядке получения КИЗ, то специалисты Центра помогут вам в:
- разработке этикетке продукции с учетом требований ТР ТС и нормативных документов;
- присвоении штрих-кода товару;
- внедрении системы чипирования для выполнения требований законодательства в части обязательной маркировки пищевых и других продуктов.
Консультации специалистов Центра бесплатны!
